Montaditos de queso azul y pimiento del piquillo caramelizado

Esta receta es fácil, rápida y gusta a todos. Comprobado mamá, a la gente le encanta. Hay quien no le llama, pero una vez lo prueban les encanta.

Ideal para:
- Fiestas, entrantes, picoteos, llevar algoa casa de alguien de picoteo

Ingredientes:
- Pan tostado
- Una cuña de queso azul
- Nata Líquida
- Pimiento del piquillo ( Yo solo usar un pimiento del piquillo del que viene ya en la lata porque es más fácil de preparar al venir el pimiento ya blandito. Si no encuntras, lo puedes hacer con un pimiento rojo normal (yo en Francia no encontraba) queda igual pero entonces no es una receta tan fácil y rápida. )
- Azúcar

Preparación:
- Pon a calentar la nata líquida y vete echando pedazos del queso azul, tiene que quedarte bastante espesa. La cantidad depende de cuantos montaditos quieras hacer. Piensa que ha de quedar bastante espeso, estaos creando una crema de queso para untar, no una salsa cabrales para las patatas o escalopines. Una vez tengas la nata y el queso derretido sin tropezones, dejar reposar.
- Cortar el pimiento en cachinos pequeños, y pasar un poco por la sarten, y luego añadir azúcar, sin pasarse porque sino queda duro, esperar a que se derrita el azúcar y salgan las burbujas, apagar el fuego.
- Montar los montaditos untando el queso y colocar un poquito del pimiento con su liquidillo.

Ahora prepárate a recibir elogios y que te digan lo rico que está :)

Escrito por: La Nena